Заварной крем смесь сухая кондитерская в ассортименте

Информация может быть не достоверна

Крем заварной со вкусом «Сливочно-ванильный» (цвет белый с кремовым оттенком),  со вкусом «Яичный ликер» (цвет желтый с кремовым оттенком),                                     со вкусом «Шоколадно-ромовый» (цвет темный шоколад). ТУ 9111-002-0178818372-2014  Полуфабрикаты сахаросодержащие.

Внешний вид и органолептические показатели:  полуфабрикат сахаросодержащий представляет собой однородный сыпучий порошок.Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах: - со вкусом «Сливочно-ванильный» - сливочный;           - со вкусом «Яичный ликер» - запах ликера;            - со вкусом «Шоколадно-ромовый» - шоколадный.

Цвет- со вкусом «Сливочно - ванильный» - белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Яичный ликер» - цвет желтый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Шоколадно-ромовый» - цвет темный шоколад, однородный по всей массе, без вкраплений.

Состав: сахарная пудра, цельное сухое молоко, модифицированный крахмал,  загуститель Е401, краситель бета-каротин Е160а, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин. (используем только высококачественные ингредиенты!). 

Область применения: - использование готового крема в качестве термостабильной начинки при выпекании в кондитерских и хлебобулочных изделиях, в качестве отделочного полуфабриката для прослойки и оформления тортов и пирожных.

Срок годности:  6 месяцев.

Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.

Рекомендации по приготовлению: Дозировка: смесь для крема – 300г.(можно варьировать для получения необходимой именно Вам консистенции (плотности и насыщенности вкусом и ароматом)), вода (t=18-20˚С) – 1000г. В емкость влить кипяченую охлажденную воду согласно дозировке. Всыпать сухую смесь для крема согласно дозировке. Включить миксер на малых, затем на средних оборотах 2 минуты. Включить миксер на высокую скорость и взбивать 3 минуты до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут для стабилизации крема. Вязкость крема можно подобрать индивидуально варьируя количеством воды.

Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона  с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, короб - 12 кг.

Наше производство работает с 2005 года.  (г.Пермь)
Мы производим яблочное повидло ГОСТ (брендированое «Начинка. РУ) без применения патоки!, по технологиям и нормам утверждённым в СССР, поэтому наше повидло имеет тот вкус, про который люди старшего поколения говорят: -" Вкус детства" . 
На основе этого яблочного повидла, производим повидло кондитерское ТУ, повидло «Арома» ТУ с разными вкусами, начинки «Конфитюр» (гомогенный), имеются в ассортименте и подварки фруктовые. 
Все повидла и начинки термостабильные. (по согласованию возможно под заказ производство нетермостабильных начинок)
Так же производим сухие кондитерские смеси для приготовления безе, мармелада, белкового крема, заварного крема, помадок (глазури), сахарную пудру ГОСТ, нетающую пудру(сладкий снег), гель горячего применения. 
В нашем ассортименте имеется кисель различных вкусов изготовленный по ГОСТ, томатная паста ГОСТ с содержанием сухих на уровне 25% производимая из сырья производства Иран. 
Наша продукция производится согласно: 
Повидло «Яблочное» нестерилизованное – в основных объемах с августа 2015г. перешли на выпуск повидла термостабильного по ГОСТ 32099-2013, при этом сохранена возможность производства повидла по старому (тоже действующему) ГОСТ Р 51934-2002, кому это указание необходимо в случае работы по контрактам и прописанных в их условиях именно этого ГОСТ. 
Повидло «Арома» - ТУ 9163-0178818372-005-2013 
«Начинки термостабильные «Конфитюр», «Подварка», а так же гель кондитерский горячего применения - ТУ 9168-001-63326820-2015 
Повидло «Кондитерское» - ТУ 9163-357-04801346-2014 
«Кисель с ароматом» - ГОСТ 18488-2000 «Концентраты пищевые сладких блюд» 
Паста томатная, 25% - ГОСТ Р 54678-2011 
«Пудра сахарная» - ГОСТ 31895-2012 
Пудра сахарная «Нетающая, пудра шоколадная сахарная «Нетающая», полуфабрикат сахаросодержащий - ТУ 9111-002-0178818372-2014 
«Помада шоколадная сахарная» полуфабрикат сахаросодержащий, «Помада сахарная» со вкусом «Ванильно-сливочным» полуфабрикат сахаросодержащий, смесь для приготовления «Безе» полуфабрикат сахаросодержащий, «Смесь для приготовления мармелада» полуфабрикат сахаросодержащий, смесь для приготовления «Белковый крем» полуфабрикат сахаросодержащий, полуфабрикаты сахаросодержащие Крем заварной - ТУ 9111-002-0178818372-2014 

Будем рады сотрудничеству !

ООО "Виктория". 614534, Пермский край, Пермский район, п.Юг, ул.Дзержинского,75а

Телефоны компании:

+79082776254 Виктор Владиславович – по вопросам приобретения продукции

+79024714450 Андрей Геннадьевич – Технолог

+79523207600 Гемская Виктория Андреевна - Директор

e-mail:

oooviktoria.a@gmail.com  - по вопросам приобретения продукции

a.g.kostarev@gmail.com  - вопросы технологу

kostareva_va@mail.ru - бухгалтерия

gemskaya@gmail.com - Директор

Основной сайт компании:  http://viktoryooo.ru

Дополнительный сайт: http://povidlo.ucoz.net