Гель кондитерский горячего применения

Информация может быть не достоверна

Продукт «Гель горячего применения» ТУ  9168-001-63326820-2015.

Внешний вид:   масса студнеобразной, плотной, прозрачной консистенции.

Состав: каррагинан, пектин, сахар-песок, загуститель, сорбиновая кислота, лимонная кислота. (используем только высококачественные ингредиенты!) Сухих веществ не менее 60%.

Применяется в предприятиях  хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный  полуфабрикат для заливки желе на  поверхность готовых изделий, песочных, дрожжевых фруктово-ягодных открытых пирогах. Используется для придания блестящего глянца на поверхности хлебобулочных изделий. Устойчив к перепадам температур, к миграции влаги при дефростации. Длительное время сохраняет глянцевый эффект.

Вкус сладкий, с легкой кислинкой без постороннего привкуса.Защищать от прямых солнечных лучей.

Срок годности  6 мес.

Рекомендация по приготовлению:  в гель горячего применения необходимо добавить воды 30-50 % в зависимости от   плотности  консистенции желе и нагреть до кипения. На изделия гель наносят в горячем виде и дают застабилизироваться в желе.

Преимущества:  продукт с отличными органолептическими, технологическими  показателями, готов к применению, имеет высокое стабильное качество на изделиях.

Упаковка: пластиковые ведра по 6кг.

Наше производство работает с 2005 года.  (г.Пермь) 

Мы производим яблочное повидло ГОСТ (брендированое «Начинка. РУ) без применения патоки!, по технологиям и нормам утверждённым в СССР, поэтому наше повидло имеет тот вкус, про который люди старшего поколения говорят: -" Вкус детства" . 
На основе этого яблочного повидла, производим повидло кондитерское ТУ, повидло «Арома» ТУ с разными вкусами, начинки «Конфитюр» (гомогенный), имеются в ассортименте и подварки фруктовые. 
Все повидла и начинки термостабильные. (по согласованию возможно под заказ производство нетермостабильных начинок)
Так же производим сухие кондитерские смеси для приготовления безе, мармелада, белкового крема, заварного крема, помадок (глазури), сахарную пудру ГОСТ, нетающую пудру(сладкий снег), гель горячего применения. 
В нашем ассортименте имеется кисель различных вкусов изготовленный по ГОСТ, томатная паста ГОСТ с содержанием сухих на уровне 25% производимая из сырья производства Иран. 
Наша продукция производится согласно: 
Повидло «Яблочное» нестерилизованное – в основных объемах с августа 2015г. перешли на выпуск повидла термостабильного по ГОСТ 32099-2013, при этом сохранена возможность производства повидла по старому (тоже действующему) ГОСТ Р 51934-2002, кому это указание необходимо в случае работы по контрактам и прописанных в их условиях именно этого ГОСТ. 
Повидло «Арома» - ТУ 9163-0178818372-005-2013 
«Начинки термостабильные «Конфитюр», «Подварка», а так же гель кондитерский горячего применения - ТУ 9168-001-63326820-2015 
Повидло «Кондитерское» - ТУ 9163-357-04801346-2014 
«Кисель с ароматом» - ГОСТ 18488-2000 «Концентраты пищевые сладких блюд» 
Паста томатная, 25% - ГОСТ Р 54678-2011 
«Пудра сахарная» - ГОСТ 31895-2012 
Пудра сахарная «Нетающая, пудра шоколадная сахарная «Нетающая», полуфабрикат сахаросодержащий - ТУ 9111-002-0178818372-2014 
«Помада шоколадная сахарная» полуфабрикат сахаросодержащий, «Помада сахарная» со вкусом «Ванильно-сливочным» полуфабрикат сахаросодержащий, смесь для приготовления «Безе» полуфабрикат сахаросодержащий, «Смесь для приготовления мармелада» полуфабрикат сахаросодержащий, смесь для приготовления «Белковый крем» полуфабрикат сахаросодержащий, полуфабрикаты сахаросодержащие Крем заварной - ТУ 9111-002-0178818372-2014 

Будем рады сотрудничеству !

ООО "Виктория". 614534, Пермский край, Пермский район, п.Юг, ул.Дзержинского,75а

Телефоны компании:

+79082776254 Виктор Владиславович – по вопросам приобретения продукции

+79024714450 Андрей Геннадьевич – Технолог

+79523207600 Гемская Виктория Андреевна - Директор

e-mail:

oooviktoria.a@gmail.com  - по вопросам приобретения продукции

a.g.kostarev@gmail.com  - вопросы технологу

kostareva_va@mail.ru - бухгалтерия

gemskaya@gmail.com - Директор

Основной сайт компании:  http://viktoryooo.ru

Дополнительный сайт: http://povidlo.ucoz.net